Page 21 - Lainox Naboo

Naboo

EIGENSCHAFTEN

GARMODUS
• ICS (Interactive Cooking System) ist ein automatisches System zur Zubereitung von • USB-Anschluss zum Herunterladen der HACCP-Daten, zum Aktualisieren der Software und
italienischen und internationalen Rezepten, das sowohl die Geschichte der Gerichte als zum Herunter- und Hochladen von Garprogrammen.
auch die Zutaten, die Zubereitung, das automatische Garprogramm und das Anrichten auf • Es kann eingestellt werden, dass sich das Gerät am Ende des automatischen
dem Teller umfasst. Reinigungsprogrammes ausschaltet.
• Manuelles Garen mit drei Garmodi und Sofortstart: Umluft von 30°C bis 300°C, • Voreinstellung des Systems zur Optimierung des Energieverbrauchs SN (Option).
Dampfgaren von 30°C bis 130°C und Kombination aus Heißluft und Dampf von 30°C bis • Energy Monitor - Überwachung von Strom-, Gas-, Wasser- und Reiniger-Verbrauch.
300°C. • Überwachung und Effizienzkontrolle der externen Wasser-Aufbereitung (Aufbereitung
• Programmierbarer Betriebsmodus: Garvorgänge können in automatischer Abfolge (bis zu Optional).
15 Zyklen) programmiert und gespeichert werden. Dabei können jedem Programm ein • Serviceprogramm: Prüfung der Funktionen - Steuerplatine sowie zur Anzeige der
eigener Name sowie Abbildungen und Informationen zum Rezept zugeordnet werden. Kerntemperaturfühler - Betriebsstundenzähler der Hauptfunktionen für planmäßige Wartung.
• Modi MULTILEVEL und JIT. • Eigendiagnose und Überprüfung der Funktionstüchtigkeit des Geräts vor jedem Gebrauch,
• MULTILEVEL PLUS: Die Verdoppelung auf jeder Ebene der Multilevel-Funktion sorgt dafür, mit schriftlicher und akustischer Anzeige etwaiger Auffälligkeiten.
dass die Produktionskapazität verdoppelt werden kann. • EcoSpeed - Je nach Menge und Art des Produkts kontrolliert und optimiert das Gerät den
• Autoclima automatisches Mess- und Kontrollsystem des Prozentsatzes der Luftfeuchtigkeit in Energieverbrauch, wobei immer genau die richtige Gartemperatur gehalten wird und
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der Garkammer. Schwankungen vermieden werden.
• Fast-Dry System für eine schnelle Entfeuchtung der Garkammer. • EcoVapor - Mit dem System EcoVapor werden Wasser- und Energieverbrauch dank der
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automatischen Kontrolle der Dampfsättigung im Garraum erheblich gesenkt.
WLAN-KONNEKTIVITÄT VON NABOOK • TurboVapor (Modelle mit Dampfgenerator) - Mit TurboVapor wird automatisch die ideale
• Erstellung von Rezepten komplett mit Zutaten, Zubereitung und Beispielbild. Menge an Dampf produziert, die für die Zubereitung von “schwierigen” Produkten
• Direkter Zugriff auf die Rezeptdatenbank von LAINOX über das Cooking-Device mit notwendig ist, wie Eiernudeln oder Spargel, Rüben und faseriges Gemüse.
Download-Möglichkeit. • Green Fine Tuning (Gas Modellen) - Neues System zur Regulierung des Brenners und des
• Erstellung von Menüs mit Ermittlung der Kalorienanzahl und der enthaltenen Allergene. Hochleistungs-Wärmetauschers, wodurch die Energieverschwendung verhindert und die
Dabei stehen personalisierte Druck-Layouts zu Ihrer Verfügung. Schadstoffemission gesenkt wird.
• Berechnung des Food Cost der Rezepte und der Menüs je Einzelportion.
• Verwaltung der Einkaufsliste, die als PDF-, Excel- oder Word-Datei exportiert werden kann. AUFBAU
• Synchronisierung der Geräte, die mit dem jeweiligen Account verbunden sind. • Perfekt glatte und abgedichtete Garkammer.
• HACCP-Überwachung. • Tür mit Doppelverglasung mit Luftzwischenraum und wärmereflektierendem Innenglas für
• Remote-Service. eine geringere Wärmestrahlung in Richtung der bedienenden Person sowie für eine höhere
• Aktualisierung der Software. Leistungsfähigkeit.
• Aufklappbare Innenscheibe für eine leichtere Reinigung
FUNKTIONSWEISE • Anschlag rechts oder links lieferbar
• Nach Bedarf konfigurierbares Display, wobei die am häufigsten verwendeten Programme (Modelle 026 / 061 / 071 / 101 / 072 / 102 / 171 / 064 / 084 / 144).
in den Vordergrund gerückt wird. • Tür mit 3-Punkt Verschluss (Modelle 201 / 202 / 154).
• Automatischer Start des Garvorganges (ICS) mit „one touch”. • Einstellbare Türscharniere für eine optimale Abdichtung
• Bei ICS erfolgt eine sofortige Anzeige der HACCP-Grafik. • Luftleitblech kann für eine leichtere Reinigung der Ventilatorkammer geöffnet.
• Anordnung der Rezepte in Ordnern mit Vorschau und eigener Bezeichnung des Ordners. • IPX5-Schutzgrad gegen Wasser (Naboo / Aroma Naboo).
• Intelligente Wiedererkennung der Rezepte in Ordnern mit Unterordnern. • IPX4-Schutzgrad gegen Wasser (Compact Naboo).
• Kapazitiver 10“ LCD- TFT-Farbbildschirm mit hoher Auflösung und Touchscreen-Funktion
(Naboo / Aroma Naboo).
• Kapazitiver 7” LCD- TFT-Farbbildschirm mit hoher Auflösung und Touchscreen-Funktion REINIGUNG WARTUNG
(Compact Naboo). • 7 Automatische Reinigungsprogramme.
• SCROLL-RAD PLUS mit Scroll-Funktion und Drück-Funktion zur Bestätigung der getroffenen • Manuelles Reinigungssystem mit aufrollbarer Handbrause.
Auswahl. • Modelle 026 / 061 / 071 / 101 / 072 / 102 / 064 / 084:
• Automatisches Öffnen der Tür durch Drücken des Tastenfelds „Open” (Option). Automatisches Reinigungssystem LCS (Liquid Clean System) mit integriertem Tank und
automatischer Dosierung (Reinigungsflüssigkeit CombiClean in zu 100% recyclebaren
AUSSTATTUNG ZUR KONTROLLE UND STEUERUNG Kapseln. Inbegriffen ist 1 Kartuschenbehälter flüssiges Reinigungsmittel CDL05 - 990
• Autoreverse-Funktion (automatische Umkehrung der Drehrichtung des Ventilators) für eine gr.). Kalk-Vorbeugesystem CALOUT das die Bildung und Ansammlung von Kalk im
gleichmäßige Garung. Boiler verhindert. Mit integriertem Tank und automatischer Anti-Kalk-Mittel-Dosierung
• DELTA T System für die parallele Kontrolle der Temperatur im Garraum und im (Flüssiges Entkalkungsmittel CalFree, in zu 100% recyclebaren Kapseln. Inbegriffen ist 1
Produktinneren. Kartuschenbehälter flüssiges Anti-Kalk-Mittel CCF05 - 990 gr.).
• Automatische Regulierung der Kondensation des Dampfes. • Modelle 171 / 201 / 202 / 144 / 154:
• Erleichterter Zugriff auf die programmierbaren Anwenderparameter, um persönliche Automatisches Reinigungssystem LM mit separatem Behälter und automatischer
Einstellungen am Gerät über das Menü vorzunehmen. Dosierung (Reinigungsflüssigkeit CombiClean. Inbegriffen ist ein Behälter des flüssigen
• Verzögerter Start des Garvorganges programmierbar. Reinigungsmittels DL010 - 990 gr.). Kalk-Vorbeugesystem CALOUT das die Bildung und
• Möglichkeit aus bis zu 6 Belüftungsgeschwindigkeiten zu wählen, wobei bei den Ansammlung von Kalk im Boiler verhindert. Mit separatem Behälter und automatischer
ersten 3 Geschwindigkeiten die Wärmeleistung automatisch gesenkt wird. Für spezielle Dosierung (Flüssiges Anti-Kalk-Mittel CalFree. Inbegriffen ist ein Behälter des flüssigen Anti-
Garvorgänge kann die Geschwindigkeit abwechselnd verändert werden (Naboo / Kalk-Mittels CF010 - 990 gr.).
Aroma Naboo).
• 2 Ventilationsgeschwindigkeiten, die verringerte Geschwindigkeit aktiviert das Senken
der Heizleistung. Für spezielle Garvorgänge kann die Geschwindigkeit abwechselnd
verändert werden (Compact Naboo).
• Über einen Vier-Punkt-Kerntemperaturfühler wird die Temperatur im Produktinneren
kontrolliert.
• Kerntemperaturfühler für 2 Kerne, exklusiv von LAINOX (Option).
• Externe Schnittstelle für die einfache und schnelle Verbindung des Kerntemperaturfühlers mit
der Garkammer.
• Nadel-Kerntemperaturfühler ø 1 nm, die für das Vakuumgaren sowie für kleines Gar gut
eingesetzt wird (Option).
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler für große Größen ø 3 mm, Länge Nadel180 mm (Option).

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IPX 5
IPX 4 EMC